Née àSaint-Pétersbourg, Ekaterina effectue des études d’art àLeningrad, d’abord au Technicum d’Art industriel puis au Vkhutein avec les professeurs R. Bach et A. Matveev. Belashova enseigne àl’Institut des Arts appliqués et décoratifs ainsi qu’àl’École supérieure des Arts industriels de Moscou.
La sculptrice exécute de nombreux bustes de célébrités comme Pouchkine ou Chopin, et de personnalités politiques, Nadezhda Krupskaya, la femme de Lénine. On lui commande des sculptures monumentales, des œuvres funéraires et des compositions de groupe. Elle travaille aussi bien le marbre, le gypse que le bronze. Son style académique évolue progressivement vers le réalisme soviétique. Ses œuvres sont admirées pour l’extraordinaire expressivité des visages -pensifs, rêveurs ou fiers d’être des héros révolutionnaires-, la finesse de la plasticité et le rendu du mouvement.
Ses travaux sont exposés dans divers sites extérieurs et dans les musées russes ; l’URSS lui décerne le Prix de l’État en 1967.